牟岐合宿(9/6~8)
9月6~8日に12月のイベントに向けて牟岐で合宿を行いました。
今回は3人で牟岐町の新たな伝統食を作るべく活動しました。
1日目はアイデア出しを行い、ライスバーガーを軸に考えることにしました。
2日目は実際に調理を行いました。
現地の方の意見を参考に牟岐で獲ることのできるフィッシュバーガーを数種類作りました。
実験の結果白身魚が1番美味しいことが判明しました!
3日目はゆず味噌とジビエのライスバーガーを作りました。
ゆず味噌はかいふ牟岐女性部さん協力の下作成し、バンズの米に塗って焼きました。
ジビエはパテ、ステーキ、カツで試し、カツが優勝!!
この2日間でバリエーションを試すことができました。
3日間を通して貴重な体験をさせていただき、牟岐町の温かさを改めて感じるいい機会となりました。
この合宿での経験を元に12月に開催予定のイベントを絶対成功させます!!
牟岐町の皆さん、本当にありがとうございました!!!!